食用菌研究室成立于2002年，现有科技人员5人，其中研究员2人，副研究员2人，助理研究员1人。主要从事食用菌种质资源收集与保育、新品种选育及稳产高效栽培技术研究。有国家食用菌产业技术体系呼和浩特综合试验站、食用菌内蒙古自治区工程研究中心，是草原英才-内蒙古食用菌资源开发利用新技术创新人才团队。获得国家发明专利3项、实用新型专利7项、软件著作权10项；认定食用菌新品种6个；发布地方标准28项；参编专著4部，发表论文30余篇。