小孔出耳子实体单生为耳状，耳片直径3～5cm，大孔育耳耳根小呈花瓣状，朵直径12～17cm，耳片厚实褶皱少、胶质柔软，正面黑色光滑，背面色暗着短绒毛，有脉状皱纹。蛋白质 13.8g/100g，总糖 61.6%，磷189.0mg/100g，铁116.0mg/kg，钙644.0mg/kg。熟料袋栽：主要培养料为锯木屑、柠条粉等，含水量60～63%，pH值6.5～7.5。菌丝体暗培养，最适宜生长温度22～25℃左右，50天左右即可育耳。室内育耳温度15～22℃，环境相对湿度70～85%，7～10天原基出袋，原基出现后摆地育耳重新摆放25袋/m²，育耳期水分管理干湿交替，12～15天耳片边缘上卷、颜色变浅、耳根收缩及时采收。内蒙古自治区温度控制在15～28℃的温室、大棚等设施内以及林下、大田等场所均可大面积栽培。